食道癌患者的药膳调理

　　3.进食有间断障碍时吃半流质食物。

　　半流质一日餐谱

　　早餐：肉末碎菜二米粥、蒸鸡蛋糕;

　　午餐：青菜肉末鸡蛋细挂面汤加土豆泥;

　　晚餐：八宝粥、虾仁末黄瓜丝面片汤。

　　上下午两餐间加牛奶或藕粉。晚上睡前半小时加酸奶。

　　4.进一步发生吞咽困难者可吃全流质食物。

　　流质食一日餐谱

　　匀浆膳(做法：牛奶250毫升、豆浆200毫升，馒头或米饭50克，煮鸡蛋1只，熟食50克、熟胡萝卜及土豆各50克、白糖50克、调合油10克、食盐2克、水30毫升。将上述固体原料切碎，加入少部分水混合放入电动搅碎机中搅匀，去渣，放入锅中加入牛奶、豆浆、糖、油、盐混匀，加热煮沸。加少许味精及香油即可)、牛奶、豆浆、浓米汤、浓鸡汤、鸡蛋汤、杏仁茶、藕粉、麦乳精，各种水果汁，鲜菜汁等，可交替频频饮用，白天每1～2小时一次，每天达10次左右。

　　5.食道全部堵塞或手术后几天内的病人可采用胃造痿灌注匀浆膳，或静脉点滴专用的高营养素，即采用全肠外营养治疗，以确保补足每日的全营养量。